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一種振動式和面方法及其和面設備.pdf

關 鍵 詞:
一種 振動 和面 方法 及其 設備
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摘要
申請專利號:

CN201610794564.6

申請日:

20160831

公開號:

CN106561759A

公開日:

20170419

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A21C1/02,A21C1/14 主分類號: A21C1/02,A21C1/14
申請人: 周成錄
發明人: 周成錄,楊發
地址: 810100 青海省大通回族土族自治縣寧張公路77號
優先權: CN201610794564A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610794564.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明屬于和面方法和和面設備,具體是一種振動式和面方法及其和面設備,包括振動器、彈性氣囊、缸體、缸體蓋、噴水裝置、彈性臂裝置、缸體支架以及底座,本發明的有益效果:振動式和面方法解決了目前市面上機械攪拌會破壞面筋蛋白網絡結構的形成以及面粉不能充分水化的技術問題,實現了可以達到面粉完全、充分、均勻水化的技術效果,且不影響面團面筋網絡組織結構的形成;提供的振動式和面設備,解決了市面上機械設備和面不便于操作人員取出面團、也不便于清洗攪勾和攪缸的技術問題,實現了設備結構簡單、易操作、易清潔、易使用的技術效果。

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本文標題:一種振動式和面方法及其和面設備.pdf
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